Не стыдно ли запорожцам завозить мясо и молоко из других областей и стран?
Казалось бы, что тут стыдного, не воруем же, а покупаем за деньги, полученные от продажи метала, электроэнергии, зерна и подсолнечника, и тем самым обеспечиваем мясомолочное изобилие в магазинах более рациональным способом, чем производство в сельском хозяйстве. Но так ли это? Почему раньше наши селяне обеспечивали область лучше, чем большинство других областей Украины, а сейчас занимают 20 и 21 места из 25? Можно ли считать рациональным завоз продукции из какого-то далека, если возможности своих производителей не используются, пастбища зарастают сорняками, многие селяне без работы, а большинстве тех, кто работает, вынуждены заниматься неэффективным производством в мелких фермерских и примитивных приусадебных хозяйствах? Не является ли магазинное изобилие лишь кажущимся? Ведь, оно получается, прежде всего, в связи с недостаточным потреблением этих продуктов из-за низкой покупательной способности большинства народа. К тому же влияет увеличение количества продукции (до 30-50%) при её переработке путём добавления воды, крахмала, растительных жиров, костей, хрящей, шкур и прочего, что превращает натуральный продукт в не полноценный, нередко опасный для здоровья эрзац. Свой вклад вносит и завоз продукции из других стран (в 2009 и 2010гг в Украину завезли более 17 % потреблённого мяса!). 0бъясняют всё это недостаточным производством и необходимостью хоть чем-то накормить народ.
Действительно, по данным статистики потребление мясных и молочных продуктов (включая эрзацы) у нас намного меньше рекомендованных рациональных норм питания: по области - мяса в среднем 52кг на человека в год при норме 80кг, молока – 176кг при норме 380кг. Если сюда добавить недостаточное потребление рыбы и фруктов, а также в целом белка, то ясно, почему у нас низкая рождаемость, много больных детей, мало достижений в науке, технике, культуре и спорте. Без полноценного питания не может быть ни детей, ни здоровья, ни силы, ни ума! Действительно, покупательная способность народа у нас очень низкая, так как цены уже почти на уровне стран Евросоюза, а доходы значительно ниже. Правда и то, что производим мяса и молока намного меньше необходимого, обеспечиваем себя лишь на 40%! Поэтому, если согласно обещаниям руководителей страны зарплаты и пенсии будут повышены и к фальсификаторам продуктов приняты меры, то пузырь «изобилия» сразу лопнет, и мы вновь увидим пустые полки магазинов, как в 86-90гг, но будет ещё большее недовольство народа. Наполнять полки увеличением добавления воды в молоко или крахмала и шкур в колбасы народ уже не позволит, а для увеличения импорта нужны средства.
Несомненно, для обеспечения народа мясной и молочной продукцией следует одновременно увеличивать и его покупательную способность, и производство продукции. Это вполне возможно, если учтём опыт нашего сельского хозяйства в недавнем прошлом и сумеем исправить допущенные в результате «реформ» ошибки и нынешние недостатки. Правда, многие противники всего советского учитывать опыт прошлого огульно не хотят, ссылаясь на те же пустые полки и совершенно не стараясь вникнуть в причины, которыми считают отсталость колхозно-совхозного производства и «кормление» других республик и стран, хотя это не совсем так. Да, несмотря на достигнутые в Украине к 1986г и сохранявшиеся до 1992г высокие показатели производства мяса и молока, они ещё не были достаточными и уступали некоторым развитым странам Запада. Но они в области были в 3 раза выше нынешних «достижений» и были результатом вовсе не отсталого, а уже к 1986г в основном высокоразвитого производства! Да, в СССР часть украинского мяса и молока шла на общесоюзные нужды (для армии, другим республикам и странам). Но зато в обмен Украина получала дешёвые нефтепродукты, лес, хлопок и прочие товары, без которых ни сельское хозяйство, ни промышленность не могли бы нормально работать. Причём, и после поставок в общесоюзный фонд, из произведённого Украиной в 1990г. на 1 чел. 85 кг мяса нам на питание оставалось 68кг, а из 450кг товарного молока – 374кг, что значительно выше их производства и потребления сейчас. Ясно, что эти доводы не являются основанием для отказа от советского опыта. Но была и серьёзная причина пустых полок, которую обычно не называют. Это то, что в те годы доходы населения были выше нынешних, а розничные цены значительно ниже, что позволяло опустошать полки, хотя поступало тогда мяса больше, чем теперь, на 41%, а молока – даже на 110%! Этот дисбаланс сейчас заменили другим, да так, что дальше уж некуда ни доходы снижать, ни цены поднимать, остаётся только любоваться изобилием. Конечно, оба дисбаланса не допустимы - производство, потребности и покупательная способность должны быть сбалансированы. Перенимать, прежде всего, нужно вполне оправдавший себя опыт 1980-1990гг по современной организации эффективного производства в с/х и всей отрасли АПК: крупные специализированные предприятия, передовая технология, комплексная механизация, мелиорация. Если бы после 1990г власти не допустили развала механизированных ферм и комплексов вместе с их кормовой базой (их осталось единицы), не допустили громадного снижения поголовья животных (по области: коров – в 6 раз, бычков и тёлок – в 15, свиней – в 2,8, овец и коз – в 16, птиц – в 2 раза), то область сейчас имела бы не снижение производства мяса и молока в 3,5 и 3,8 раза, а рост в 1,5-2 раза, и значительно более низкие цены. Следует также перенимать опыт обеспечения СХП дешёвыми средствами производства (техника, удобрения и прочее), опыт организации закупок, хранения и реализации продукции. Важно и то, что тогда производство продовольствия регулировалось планом обеспечения потребностей людей в продуктах питания, а не стихийным рынком. Что мешает нам использовать этот опыт получения высоких показателей эффективного производства и восстановить его уровень, а затем и повышать его? Наверное, мешает боязнь властей, руководителей АПК и экономической науки всенародно признать ошибочность аграрных реформ и отсутствие больших средств на восстановление разрушенного животноводства и кормопроизводства. Но, без устранения допущенных ошибок и без выделения необходимых средств, проблема сама не решится. (Кстати, средствами наверняка может помочь и Россия в обмен на продукцию, которой у нас после восстановления животноводства, да и садоводства, будет больше своих потребностей. Почему бы не заключить такой договор?). Мешает и то, что власти и руководители АПК на всех уровнях от района до правительства серьёзно проблемами животноводства не занимаются, сводят их решение к куцым дотациям и всё внимание уделяют лишь зерну и подсолнечнику! Хотя без навоза и севооборотов с кормовыми посевами скоро и здесь будет плохо.
Фактически власти не способствуют и повышению покупательной способности людей – снижению цен и повышению доходов, так как это тоже прежде всего зависит от организационного и технологического уровня производства, производительности труда и эффективности затрат во всех отраслях экономики. Разве поможет удешевлению продукции создание 10 малых предприятий вместо 1 крупного? Могут ли быть дешёвыми мясо и молоко, если сейчас их в основном производят не в СХП, а в примитивных приусадебных хозяйствах селян или завозят в Запорожье из других областей и стран? Нельзя считать снижением принудительные более низкие цены на часто проводимых в последние годы показухах - не то «ярмарках», не то «месячниках». Не являются этим и сезонные вынужденно низкие цены на все виды скоропортящейся продукции, так как это всего лишь следствие отсутствия у нас системы её заготовок, хранения и реализации, и после месяца таких цен наступает 11 месяцев высоких. Не по таким ли временно низким ценам подсчитывают индексы «роста» покупательной способности? Или, как сказал премьер Н.Азаров, его определяют по купленными некоторыми лицами «тарелкам», компьютерам и поддержанным легковым автомобилям? Неужели он не знает, что покупают их не за счёт нынешних доходов, а за счёт многолетних сбережений из боязни инфляции? Да и какое может быть повышение доходов, если за 20 лет у нас не увеличилась эффективность производства ни в сельском хозяйстве, ни в других отраслях, если истинные показатели эффективности замалчиваются или искажаются, например, путём произвольного в расчётах резкого увеличения надоев на корову за период с 2000г (несмотря на громадное уменьшение производства кормов и отсутствие племенных животных!), или путём игнорирования не эффективного производства в хозяйствах селян, где производится большая часть молока и мяса. Но за счёт чего же, кроме повышения эффективности производства, можно повысить доходы? Остаётся лишь печатать гривны, ещё больше брать кредитов у МВФ и смотреть как мизерные повышения зарплат и пенсий соревнуются с опережающим ростом цен на все товары и услуги.
Надо серьёзно заниматься восстановлением экономики области, и не только металлургии, но и с/х, в том числе налаживанием эффективного производства дешёвого мяса и молока. И также надо обеспечить людям возможность покупать их в достаточном количестве. Способны ли руководители области, районов, сельхозпредприятий это организовать и осуществить?
Р.К. Шмидт, с. Разумовка Запорожской обл.
